Conheça as vantagens e desvantagens de churrasqueiras pré-moldadas de concreto e as construídas em alvenaria
Na hora de montar uma área gourmet ou espaço para lazer com a família e amigos, a escolha da churrasqueira certa faz toda a diferença. Existem diversos modelos no mercado, mas dois tipos se destacam: a churrasqueira pré-moldada de concreto e a churrasqueira de alvenaria.
Ambas cumprem o mesmo papel, mas apresentam diferenças significativas em termos de custo, instalação, durabilidade e desempenho. Neste artigo, vamos explicar de forma clara e objetiva os prós e contras de cada uma, para que você saiba qual churrasqueira atende melhor ao seu projeto.
Se você está pensando em construir ou reformar sua área de lazer, continue lendo. Este conteúdo foi feito para ajudar quem quer acertar na escolha.
O que é uma churrasqueira pré-moldada?
A churrasqueira pré-moldada é fabricada em peças prontas, geralmente em concreto refratário, e chega até o cliente para ser montada. Ela pode ser instalada com mais rapidez e menos sujeira que uma construção convencional.
Esse tipo de churrasqueira costuma ter um formato padrão, o que facilita a instalação e a adaptação em diversos ambientes. Ela é ideal para quem busca praticidade e um bom custo-benefício.
O que é uma churrasqueira de alvenaria?
Já a churrasqueira de alvenaria é feita no local da obra, com tijolos e argamassa, de acordo com o projeto. Isso permite maior personalização em termos de tamanho, formato e acabamento.
Por outro lado, exige mais tempo, mão de obra especializada e investimento, já que será construída do zero.
Comparativo: Churrasqueira pré-moldada vs Churrasqueira de alvenaria
Vamos comparar os principais aspectos entre os dois modelos:
1. Especialização do Construtor
A churrasqueira pré-moldada costuma ser mais barata. Como é feita em escala industrial, o custo de produção é menor, e o tempo de instalação também reduz os gastos com mão de obra.
A churrasqueira de alvenaria exige materiais, pedreiro, projeto e tempo. Isso eleva o custo total da obra.
Resumo: Pré-moldada é mais econômica.
2. Preço
Um ponto muito importante que muitas pessoas não consideram é a especialização do construtor ou pedreiro responsável pela churrasqueira.
No caso das churrasqueiras de alvenaria, a qualidade final depende muito do conhecimento técnico da equipe. É comum encontrar churrasqueiras feitas de forma inadequada — muito profundas, com aquecimento desigual ou até soltando fumaça excessiva. Isso geralmente acontece porque o profissional não entende bem de churrasqueiras, do fluxo de calor necessário, ou até mesmo do processo de assar carne.
Esse tipo de erro pode comprometer todo o uso da churrasqueira, fazendo com que o churrasco fique ruim ou a estrutura precise de reparos frequentes.
Já na churrasqueira pré-moldada, o fabricante produz peças testadas e projetadas para funcionar corretamente, com distribuição adequada do calor e dimensionamento certo. A instalação, embora exija cuidado, não depende 100% da mão de obra especialista, já que as peças são padronizadas e encaixam facilmente.
Resumo: A pré-moldada leva vantagem quando não se tem acesso a profissionais especializados em churrasqueiras.
3. Tempo de instalação
A instalação da churrasqueira pré-moldada pode ser feita em um ou dois dias, dependendo da estrutura onde será montada. Basta ter uma base de apoio firme.
A de alvenaria pode levar semanas para ficar pronta, dependendo do tamanho, acabamento e complexidade do projeto.
Resumo: Pré-moldada tem instalação rápida.
4. Durabilidade
A churrasqueira de alvenaria costuma ter uma durabilidade maior. Se bem construída, pode durar décadas.
A pré-moldada, por ser composta de peças encaixadas e não ter a mesma solidez estrutural, tem vida útil menor. Especialistas apontam cerca de cinco anos de uso como média, especialmente se ficar exposta ao tempo sem proteção.
Resumo: Alvenaria é mais durável.
5. Manutenção
Ambos os modelos exigem cuidados. No caso da pré-moldada, é importante evitar molhar o interior da estrutura, principalmente durante ou logo após o uso, pois o choque térmico pode causar trincas. Também não é recomendável usar lenha ou combustíveis com labaredas intensas.
Já a de alvenaria é mais resistente e tolera variações maiores de temperatura. Mesmo assim, precisa de limpeza adequada e manutenção preventiva.
Resumo: Alvenaria tem menos restrições.
6. Estética e personalização
A churrasqueira de alvenaria permite mais liberdade no projeto. Você pode escolher o formato, acabamento e integrar ao ambiente com mais facilidade. É ideal para quem quer algo exclusivo.
A pré-moldada vem com um design padrão, mas aceita revestimentos como pedras, pastilhas, pintura e texturas para deixar com a cara do seu espaço e também tem opções que integram fornos e fogão a lenha com muito estilo e beleza.
Além dos revestimentos, existe hoje a alternativa com vidro temperados e inox, que é muito bonita, acompanhando a estética de ambientes modernos com a praticidade das churrasqueiras pré-moldadas.
Resumo: Alvenaria permite mais personalização.
7. Espaço e tamanho
Se você tem um espaço pequeno e precisa de uma solução compacta, a pré-moldada é mais indicada. Ela já vem pronta para ser instalada até mesmo em varandas de apartamentos ou áreas reduzidas.
Para quem tem área ampla e deseja uma churrasqueira grande, com forno e fogão acoplados, a de alvenaria oferece mais possibilidades.
Resumo: Pré-moldada é melhor para espaços compactos.
Desempenho: o que dizem os churrasqueiros
Para o uso convencional, comparando uma boa churrasqueira de alvenaria e uma boa pré-moldada, com grelha, espetos pequenos e médios ou na parrilha, como é normalmente o uso do brasileiro médio, o desempenho das duas churrasqueiras não apresentam diferença significativa.
Alguns vídeos de avaliação prática de churrasqueiras pré-moldadas é o desempenho térmico. Algumas observações mostram que a caloria se concentra mais no fundo da churrasqueira, especialmente nos modelos com chapas retas nas laterais e fundo em concreto, o que pode afetar o cozimento uniforme das carnes no espeto maiores, principalmente peças compridas como costela. Para resolver esse problema, há quem recomende o uso de pranchas metálicas, como a chamada “mesa do assador”, que ajuda a distribuir melhor o calor e ainda facilita o manuseio da carne.
Outra dica prática é utilizar cortes menores, que assam mais rapidamente e permitem um melhor aproveitamento da caloria. Também vale adaptar a posição da carne no espeto, girando e alternando as partes conforme o ponto desejado.
Pode deixar a churrasqueira pré-moldada na chuva?
Sim. A churrasqueira pré-moldada de concreto não enferruja e pode ficar em áreas externas. No entanto, se você quer que ela dure mais tempo, o ideal é protegê-la com uma cobertura ou pelo menos usar uma capa.
O concreto suporta bem o contato com a água, mas o calor interno seguido de choque térmico (como jogar água quando ainda está quente) pode causar trincas.
Dicas de conservação para churrasqueiras pré-moldadas
- Use apenas carvão vegetal.
- Evite usar lenha ou álcool, que geram chamas muito altas.
- Faça o pré-aquecimento antes de colocar as carnes.
- Nunca jogue água no interior da churrasqueira enquanto ela estiver quente.
- Limpe com escova e pano úmido, nunca com jato direto de água.
Seguindo essas orientações, sua churrasqueira pré-moldada pode durar mais de cinco anos, com bom desempenho e aparência conservada.
Quando escolher a churrasqueira pré-moldada?
A churrasqueira pré-moldada é ideal para quem:
- Busca uma solução rápida e econômica.
- Tem espaço reduzido ou não quer uma obra longa.
- Deseja algo funcional e com boa durabilidade.
- Está montando um ambiente gourmet básico.
- Não pode errar na qualidade da churrasqueira.
- Não confia 100% no construtor ou ele não á garantia.
Quando escolher a churrasqueira de alvenaria?
A churrasqueira de alvenaria é indicada para quem:
- Quer personalizar todos os detalhes do projeto.
- Tem orçamento maior e pode investir mais tempo.
- Busca uma solução robusta, para uso frequente e intenso.
- Possui um construtor muito gabaritado e experiente
Considerações finais: o importante é o churrasco!
Não existe um modelo melhor em todos os sentidos. A melhor churrasqueira é aquela que atende às suas necessidades, ao seu espaço e ao seu orçamento.
Se você precisa de praticidade, rapidez na montagem e quer economizar, a churrasqueira pré-moldada de concreto é uma excelente opção. Com os devidos cuidados, ela cumpre bem o papel e oferece ótimo custo-benefício.
Por outro lado, se o seu projeto exige uma solução personalizada, com alto padrão de acabamento e durabilidade, vale a pena considerar a churrasqueira de alvenaria.
A Realfa Artefatos de Concreto é especialista na fabricação de churrasqueiras pré-moldadas que unem qualidade, resistência e praticidade. Fale conosco para escolher o modelo ideal para sua casa ou chácara.
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